Öl är inte det viktigaste i livet, men om du har läst något av mina andra blogginlägg vet du att jag försöker leva ett liv med väldigt få begränsningar. Jag modererar hellre mina vanor lite än ger upp dem helt och hållet. Jag älskar vin, men ibland är en kall öl precis vad situationen kräver.
Jag är en ivrig gör-det-självare med både stora och små projekt, och när jag är klar med arbetet och fortfarande är svettig och dammig finns det något speciellt och mysigt över en kall öl för att avsluta dagen och önska varandra en god natt.
Eller vad sägs om en smörgås på en ledig dag – jag tycker att en öl är ganska gott.
Öl bryggs av ett stärkelsehaltigt spannmål som jäses med malt och humle och alla möjliga kryddor för att ge den sin distinkta smak som skiljer den från alla andra öl på hyllan.
Tyvärr finns öl med på de officiella listorna över vad man ska undvika när man har rosacea.
Lyckligtvis finns det en stor skillnad mellan öl och vad de innehåller. Det största problemet med öl är vanligtvis histaminer. De bildas när aminosyror bryts ned av vissa bakterier.
Öl är en jäsning, vilket innebär att det är mycket svårt att få exakt samma resultat från bryggning till bryggning även med exakt samma recept. I en spansk studie testades många vanliga ölsorter som säljs på den spanska marknaden och de testade samma märken flera gånger, bara från olika brygder. Samma öl skiljer sig från bryggning till bryggning när det gäller histamininnehåll, så du kan aldrig vara 100% säker, men vissa öl är i allmänhet lägre än andra.
Jag har hittat 4 öl som finns tillgängliga i Danmark och som är kända för att generellt ha låg histaminhalt. Det finns därför en god chans att du kan tolerera dessa även om du har rosacea.
De (kanske) tillåtna ölsorterna är:
Heineken
Stella artois
Budweiser
Corona
Jag har – av rent vetenskapliga skäl, naturligtvis – smakat på alla 4. Det de har gemensamt är att de är ljusa i färgen och smakar som ljus lager, men de är ganska olika i nyans, så det är definitivt möjligt att det finns en av dem som du kanske gillar.
